MENU DI capodanno
Barbagiuai a Badalucco
Ostrica alla brace e melograno sott’aceto
Battuta di bue grasso, salsa tosazu, maionese di conserva, sesamo nero
animelle, cavolo e cavolo
Moeca in scabeccio
Cavolo alla brace, maionese di koji, nocciole
Tortelli di anatra e zucca in consommé di faraona
Costina di agnello, noci, kale e barbabietola agrodolce
Panettone alla brace e zabaione all’olio ROI Monocultivar Taggiasca
Il nostro cotechino
90€ bevande escluse